联联周边游-怀化各地名食小吃及地方特产

湘西传统名菜芷江鸭

  怀化旅游商品丰硕,属在当地特产的有40余种。有被乾隆皇帝钦点、风行全国的,历代朝廷贡果——靖州杨梅,各界名人佳士彼此奉送之佳品、“紫袍玉带”般的芷江明山石雕,具有冶艳粗犷的少数平易近族艺术气概的通道侗织锦,形、色、喷鼻、味俱佳的沅陵碣滩茶。还新晃老蔡牛肉、沅陵晒蓝肉、穿丝篮、酥糖、溆浦片片桔、低庄红枣、麻阳椪柑、芷江虫地蜡、野生甜茶、紫秋葡萄、藕心喷鼻糖、洪江血耙鸭、黔阳年夜红甜橙、冰糖橙、雪峰乌骨鸡、雪峰山野生甜茶、清江畔鱼、安江金秋梨、安江喷鼻柚、会同干竹笋、中方湘珍珠葡萄、辰州喷鼻柚、通道蜜饯茶、靖州雕花蜜饯、血橙、杨梅酒、杨梅蜜饯、苗族银饰、通道侗家苦酒、侗家腌肉,等等。

  芷江县

  土特产、旅游商品

  芷江鸭 “芷江鸭”是风行湘西的传统名菜,不单“肥美”,并且在“炮制”功夫上具有怪异的传统工艺。名师精制的制品,不雅其色则红黄蓝白黑五色俱全;品其味是喷鼻甜五味俱全;其拌料更是八门五花,各有其美。拌以“广荷”和“毛豆子”的鸭子菜是“侗家”农村待客的家常菜;拌以“板栗子”的“板栗鸭”则是席上的珍品了。此刻有加工建造成的包装制品,在怀化、芷江等地超市可采办。

  明山石雕 明山石雕因取材明山石而得名。明山石又称“紫袍玉带”,产在湖南省芷江县明山,该石质地平均细腻,色采纷呈,文理清楚,软硬适度,成板机能好,是历代办署理想的石雕工艺和建筑装潢材料,曾被定为贡石送往朝廷。早在南宋期间,芷江人平易近就最先操纵明山石建造各类工艺品。 明山石雕的卓异代表是明山石砚,该砚具南北各砚之长处,集不雅赏适用,保藏在一体,因其石质地坚细适度,磨墨不费时,磨出的墨汁细腻平均且用时不伤笔,不干墨,所作字画适在装裱,明山石砚以主体浮雕为主,其图案布局复杂,有动物、人物、山川、花鸟虫等。如二龙戏珠、丹凤向阳、凤穿牡丹、荷花戏鱼等,颇具侗乡平易近族特点,深受历代文人骚人之爱好,成为各界名人佳士彼此奉送之佳品。

  绿壳鸡蛋 别名皇后鸡蛋。系高山放养,无饲料豢养,在生态情况良好的年夜洪山发展的乌骨鸡所产,色绿质佳、营养丰硕,含有多种营养成分,特别是铁、锌含量远远高在通俗鸡蛋,2002年12月,被评为“湖南省农博会金奖”。

  年夜树坳野生甜茶 产在湘黔鸿沟海拔1200米高、天气风凉、云雾围绕的年夜树坳乡深山中。产物以手工建造一牙一叶毛尖、毛峰为主,白豪显现,汤色碧绿清澈,回味甘甜持久,”。

  藕心喷鼻糖 原名“薄荷酥”,产在芷江。清代末年最先出产,至今有100多年汗青。以上等白糖为主料,植物油、奶油等为辅料制成。建造邃密,工艺怪异,造型精致,色白如玉,呈长方形,内如藕心,每根有16个主孔、9个副孔,孔孔贯通,摆列整洁,每千克约80根。具有松酥喷鼻甜,落口溶化,解暑提神,携带便利等特点,深受消费者接待。

  名食小吃

  芷江炒鸭:为明末沅洲(芷江)良庖房肖启中初创,五色相兼、喷鼻酥鲜辣、油而不腻、鲜梨味美。

  公坪鱼:公坪鱼出在公坪镇上,最年夜特点是:活、鲜,肌肉紧,肉质嫩,细腻甘甜,鱼汤酸甜喷鼻辣,醇喷鼻绵长。

  合拢宴:就是各家把餐桌、食品合在一路饮酒吃饭,是侗家待客的最高礼节。一般合拢宴前客人城市接管拦门酒的考验,宴后热忱的侗族阿妹阿哥会约请客人加入篝火晚会。